【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

義式料理的香濃起司以及拉絲的焗烤風味總是給人美味的回憶。位於竹南博愛街的一處巷子裡頭，藏著一間美味的呀米義式料理餐廳，深紅的色系，讓人有美味以及尊貴的感覺。

呀米最大的特色就是來自義大利的GRANAPASANO起司，這塊起司就擺在餐廳中的餐車上，格外引人注目，看起來像是一個超大型的麵包，靠近一聞才知道是一大塊香濃起司。而這塊起司來頭可不小，是由義大利的知名食品廠商所製作，經過二年的時間發酵而成，味道相當濃郁，館內奶類燉飯都是採用這種起司。

而這麼大塊的起司要怎麼運用到餐點裡呢？原來這也是主廚在餐廳時所學到的，服務生會將放著這塊起司的餐車以及餐點推到客人面前，將剛起鍋的燉飯直接倒入這塊大起司中，利用餐點餘溫將這塊起司溶化，而後直接將調理好的燉飯放入客人盤子之中，過程中起司香味不斷蔓延，令人口水直流。

起司料理中的德式燉飯就是起司類餐點之一，吃起來香味相當濃郁，濃郁的醬汁搭配香醇的起司滋味，讓人每一口都是享受，配上德式香腸、各式蔬果等佐料，風味更佳。此外，雞柳肉醬義大利麵也是館內熱門餐點，有如熱狗般大的雞柳條份量十足，搭配義大利肉醬汁，吃起來酸酸甜甜，味道相當不錯。喜歡義式料理的朋友們，來這裡是不錯的選擇喔。（攝影／鄧智恆）

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